Robust mat for entusiaster

måned februar 2013

Årets investering.

Nå nærmer det seg sesong igjen, og jeg har funnet mitt BBQ Nirvana. Det har medført at jeg nå driver å forhandler med produsent om levering av 2 stk Proff BBQ smokere. Jeg har bestemt meg for 1 Pig Roaster… Fortsett å lese →

Soppstuing

6-8 personer som tillegg til kjøtt og fisk. 2 medium løk finhakket. 500 gram sopp kantareller eller champinion. 100 gr Smør. 1 ss grovmalt pepper 1 ts salt. 1 ss timian. 3 dl fløte. Smelt smøret i gryta, blank løken i… Fortsett å lese →

Eple knas

Dette er ei eplekake som sitter som et skudd! Ingredienser: 1 l skrelte eplebiter 2,5 dl sukker 1 ts kanel 1 ts malt muskatnøtt 250 gr mykt smør 2,5 dl hvetemel 2 dl brunt sukker Legg de skrelte eplebitene i… Fortsett å lese →

Finpussing av Bloggen

Etter mye leting, prøving og feiling, er en del nye funksjoner lagt til Bloggen. Til de av dere som har bekjente i utlandet som dere tro kan være interessert i sida, så kan den nå bli oversatt ved å trykke… Fortsett å lese →

Tegninger for “gjør det selv” BBQ

Fant akkurat ei super side med profesjonelle byggeplaner for BBQ griller og røykere. Billige priser på tegningen, og de kan lastes ned i PDF format. Det var ca 100 stk. der. Linken er her Trykk på eksempelbildene for å se… Fortsett å lese →

Asiatisk kyllinggryte

Til 20 personer Ingredienser: 20 stekte og pillede kyllinglår  300 gr stekt bacon  2 stk store løk eller 4 små løk  1 kg fryst wokblanding grønnsaker  1 stor boks ananas i biter  1 stor boks skivet champignon  2 bokser asiatisk… Fortsett å lese →

Rengjøring og vedlikehold av støpejern

IKKE under noen omstendighet skal du bruke såpe til å rengjøre grytene, dette vil sette smak og ødelegge maten senere i lang tid. Rengjør grytene så fort du kan etter servering, ikke vent til neste dag. Når du har ei… Fortsett å lese →

Varmekontroll i jerngryter

Mange tror at gryta skal henge over eller stå ved bålet når man lager mat med jerngryter – det er feil. Grytene leder så godt varme at du sannsynligvis vil brenne eller forkulle maten du hadde ønsker om å spise…. Fortsett å lese →

Valg av Gryte

Dutch Ovens, eller jerngryter, kommer i mange forskjellige størrelser. Størrelsen på gryta blir som oftest referert til med størrelsen i tommer, dette medfører litt forskjellige volum, da noen gryter er dypere. Det er mange leverandører og størrelser på gryter, jeg… Fortsett å lese →

Lage BBQ – Røykeri – Grill selv.

Her kommer det noen linker til bilder og sider som inneholde mye info om BBQ grill og røykere. Hvis noen skulle ha lyst til å lage en slik en så finnes det mye god info rundt omkring på nettet. Jeg… Fortsett å lese →

« Eldre innlegg

© 2020 Redneck BBQ — Drevet av WordPress

Tema av Anders NorenOpp ↑