Ingredienser:
1 l yoghurt naturell
3 dl vann
5 ss tørket mynte eller 2-3 ss fersk finhakket mynte
1 pose cashew nøtter, ristes i tørr panne
2 kiwi i biter kan eventuelt suppleres eller erstattes med rosiner
1 ss tørket sitrongress
2 ss melis
Rist cashewnøttene i tørr kjele eller stekepanne.
Rør sammen resten av ingrediensene, tilsett cashewnøttene når disse er avkjølt.
La dressingen hvile i 15-20min for optimal smak.
En frisk og god dressing som passer til kald så vel som varm mat, salat, ris og pasta.
– Henry