.
(c) Can Stock Photo / monkeybusiness
Denne variasjonen av Cajun Kryddermix er basert på en klassisk oppskrift, men med mine små forandringer.
Jeg bruker dette krydderet som base eller smakstilsettning i rubber, marinader og sauser.
Ingredienser:
2 ss salt
2 ss hvitløk pulver
3 ss paprika
1 ss malt pepper
1 ss grovmalt pepper
2 ss løkpulver
1 ss spisskummen
1 ss cayenne pepper
1 ss oregano
1 ss timian
1 ss chilli flak, hvis ønskelig.
Alt blandes i en bolle og helles på lufttett beholder.
Kan brukes til all slags mat og salater.
– Henry