.

(c) Can Stock Photo / monkeybusiness

Denne variasjonen av Cajun Kryddermix er basert på en klassisk oppskrift, men med mine små forandringer. 

Jeg bruker dette krydderet som base eller smakstilsettning i rubber, marinader og sauser.

Ingredienser:

  2 ss salt

  2 ss hvitløk pulver

  3 ss paprika

  1 ss malt pepper

  1 ss grovmalt pepper

  2 ss løkpulver

  1 ss spisskummen

  1 ss cayenne pepper

  1 ss oregano

  1 ss timian

  1 ss chilli flak, hvis ønskelig.

Alt blandes i en bolle og helles på lufttett beholder.

Kan brukes til all slags mat og salater.

– Henry