Foto: (c) Can Stock Photo / Dream79
Enkel og grei oppskrift som kan lages ute i gryte, eller i langpanne/springform hjemme.
Denne oppskrifta er med Chilli og mandarin, noe som gjr en frisk og “ny” smak, den er ikke sterk.
Ingredienser
4 dl brunt sukker
4 egg
4 dl hvetemel
1 ss vaniljesukker
150 gram smør
4 ss kakaopulver
100 gr kokesjokolade finhakket
1 boks med hermetiske mandariner ca 300 gram eller 2 klementiner ferske, som finhakkes.
1 hel rød chilli med frø, som finhakkes
Pisk opp egga til lett eggedosis, ikke nødvendig med mye luft i egga, ha i sukker, bland godt. Hell i mandarin med lake og chilli.
Ha i smeltet smør, rør inn. Ta i alt det tørre: mel, kakao, sjokolade og vaniljesukker.
Rør i blandingen til den er jamt fordelt.
Ta ei forvarmetgryte på ca 12″ og ha i 1-2 ss kakaopulver i gryta i stedet for smør eller formfett, hell i røra.
6 briketter under og 18 på lokket. Sjekk etter 15 minutter med steikepinne, så hver 5 minutt til fyllet slipper, settes til kjøling, og serveres rett fra gryta.
På kjøkkenet så settes ovnen på 180 grader hell røra i ei passende form, pass på at den er stoor nok, du ønsker ikke “tykk” kake, fra 17 – 25 minutter i ovnen.
Serveres som den er, eller med friske bær og krem eller is.
-Henry