Smørdampet løk er snadder til stekt mat, et tilbehør jeg bruker mye.
Jeg tok her om dagen å skar opp like mye kål, i lange strimler , og stekte sammen med løken, det må jeg si blei enda bedre enn foreventet.
Ingredienser:
4 store løk, skjært i ringer
Kål , i strimler, like stor mengde som den oppskjærte løken
1 ts med grovmalt Pepper
1 klype havsalt
1 ts med chili flak
ca 50 gram smør til steking.
Skjær løken i ringer og sleng i en bolle, skjær så kålen i strimler, så de er omtrent lik løken i mengde og tykkelse.
Sett på steikepanne eller vid kjele, sleng i smøret, legg løk og kål lagvis i gryta, dryss krydder over på toppen.
Varmes opp og vendes til du har en gylden farve på kål og løk, ikke brent men gylden.
Dette tar ca 10 minutter på medium varme, slå av plata og la blandingen hvile i gryta, smak til med mer krydderet, om du ønsker.
Dette går kjempefint inntill all steikemat, også fisk.
Kos dere med maten!