Forfatter Henry Enerstad

Røkt skinke

Her er min variasjon av “Smoked Spam”. Dette er mat som vi i Norge ikke er så vant til. Jeg så en oppskrift fra USA med skinke på boks som ingrediens, og valgte å prøve dette selv. Skinkebokser i Norge… Fortsett å lese →

Biltong

Redneck BBQ sin versjon av Biltong, sør Afrikas svar på beef jerkey, eller tørket kjøtt om du vil. Vi har brukt våre krydderløsninger som er en del av smaksbildet vi gjerne vil stå for, det finnes hundrevis av oppskrifter på… Fortsett å lese →

Rømmesalat

Denne salaten er basert på en dressing som jeg har lagt ut her før. Salaten kan brukes til alt av sjømat og røkt mat, har ikke prøvd til biff enda, men det kommer nok snart. Ingredienser til 4-5 personer. 2,5… Fortsett å lese →

Chili-lime smør

Her er en oppskrift på “grillolje” til sjømat. Enkel og lett å lage, med akkurat passe smak. Den kan brukes til alle mulige slags fiske og sjømatretter for pensling av maten før grilling. Absolutt en vinner! Ingredienser. 100g smør, mykt… Fortsett å lese →

Rømmedressing

(c) Can Stock Photo / ajafoto Her er en dressing som kan lages på rømme eller youghurt, de er begge like gode. Denne bruker jeg til fisk, kylling og grillmat forøvrig, lett og lage, ypperlig på smak. Ingredienser til ca… Fortsett å lese →

Ribbe på grillen

Her er en måte å grille ribbe på, som gir gode resultater og tomme tallerkener. Jeg har i mange år grilla ribbe hele året, det går lite ribbe i jula kan man si. Jeg bruker å kjøpe så store ribbesider… Fortsett å lese →

Kyllinggryte med appelsin

Her er en enkel og smakfull rett, som kan lages ute i gryte eller hjemme. Ingredienser 4-6 personer 4 kyllingfileter 1 pose wok grønnsaker etter ønske 1 liten boks med ananas i biter 1 boks ca 3dl hermetiske mandariner 1… Fortsett å lese →

Brownies i gryte

Foto: (c) Can Stock Photo / Dream79 Enkel og grei oppskrift som kan lages ute i gryte, eller i langpanne/springform hjemme. Denne oppskrifta er med Chilli og mandarin, noe som gjr en frisk og “ny” smak, den er ikke sterk. Ingredienser… Fortsett å lese →

Kyllingpai med tortillas.

(c) Can Stock Photo / MSPhotographics Dette er en helt rå rett! Litt Tex-Mex lasagne style på den. Ikke sterk, så den passer til alle ganer, hvis dere ønsker mer Tex-Mex Cowboy style, så se i bunn av oppskriften. Lykke… Fortsett å lese →

Wrap

(c) Can Stock Photo / margouillat Her er en variasjon av wrap med fiskepinner, som virkelig går unna. Store som små spiser dette, kjekt som enkel middag eller festmat som også kan brukes som niste. Ikke minst så er det… Fortsett å lese →

« Eldre innlegg Nyere innlegg »

© 2021 Redneck BBQ — Drevet av WordPress

Tema av Anders NorenOpp ↑