Slow loving

Kategori: Kake (Side 2 av 2)

Ananaskake

Opp ned Ananaskake, som kan lages ute ved bålet eller hjemme i komfyren.

10 – 12 porsjoner

Ingredienser 

1 Stor boks ananasringer

1 Stor boks knust ananas

1 boks kirsebær eller cocktailbær

1 stor pose muffinsmix

2 ts bakepulver

1 ss Kanel

100 gram smør eller margarin

1-1/2 kopper brunt sukker

Vaniljesaus

Smelt smør i bunnen av gryta over middels varme , 12″ Dutch Oven passer bra.

Ha i brunt sukker og 1 ss kanel og fortsett oppvarmingen til sukkeret smelter og danner en tynn pasta med smøret .

Kle bunnen av ovnen med ananasringer i sukkerglasuren. Plasser en kirsebær i midten av hver ring . Tilsett knust ananas på toppen av ringene , trykk dem ned med baksiden av en skje , men IKKE RØR RUNDT. Saften fra boksene brukes til å spe ut kakemixen

Bland kakemixen i henhold til instruksjonene på pakken, tilsett bakepulver og saften fra boksene i stedet for vann. Hvis røra blir for tørr, så spe med vaniljesaus til passe konsistens. Hell kakemixen jevnt over ananasblandingen .

Plasser Dutch Oven på toppen av 10-14 briketter , og tilsett 16-18 til toppen av ovnen. Stek kaka til du kan stikke en kniv inn i sentrum av kaken, og trekke den ut ren.

I komfyren på ca 180 C

For mye varme på bunnen vil tørke ut ananas, glasur og pynt , så vær forsiktig med hvor mye varme det er under gryta . Sjekk det etter ca 30 minutter , deretter hver 5-10 minutter til kaka er ferdig .

La den avkjøles i 5-10 minutter , deretter brukes en kniv til å frigjøre kantene på kaken ut av gryta.

FORSIKTIG snu gryta opp-ned over en stor tallerken eller serveringsfat .

Kaken bør slippe lett , med ananas på toppen.

Den garnityren som detter av kan erstattes med en slikkepott .

Severes med krem og eller vaniljesaus.

Foto:
(c) Can Stock Photo / margouillat

Blåbærkake

Denne kaka kan lages i steikepanna eller i ildfast form i komfyren, eller i Dutch Oven på bålet.

6-8 Personer

Ingredienser:

1 ¼ kopper melk

½ kopp sukker

3 egg

1 kopp hvetemel

¼ ts salt

1 ss vanilje

¼ ts sitronskall eller sitronsaft

1/8 ts kanel

2 kopper Blåbær, frossen eller fersk bær.  Prøv med fersken, plommer eller kirsebær.

Forvarm ovnen til 180 ° C

Bland melk , 1/3 kopp sukker , egg , vaniljesukker , salt , sitronskall , kanel og mel .

Hell 1 cm lag av røren i en lett og jevnt smurt ildfast ildfast form .

Hvis man skal bruke Dutch Oven, så vil en 12″ være passe. 6-8 briketter under og 12 – 16 på lokket.

Plasser i ovnen til røra hever litt og har fått ei hinne. Fjern fra varmen og legg bær / kirsebær over hinna . Dryss på resten av sukkeret .

Hell på resten av røra jevnt .

Stekes ved 180 °C i ca 45 minutter til en time. Når kaka er hevet og brun og en kniv stukket i sentrum kommer ut ren, er den ferdig .

Serveres varm eller i romtemperatur .

Fersk pisket krem er valgfritt , men sterkt anbefalt !

Høye Mørke’s Ferskenkake

(c) Can Stock Photo / msheldrake

Dette er en klassisk Amerikansk Peach Cobbler. Den er tilpasset våre forhold og lagd så enkel som mulig, noe som gjør at alle kan lage denne.

Denne kaken kan selvfølgelig like gjerne lages i ildfastform i ovnen, som i gryte på bål.

Ingredienser

1 pk muffinsblanding

1 boks hermetiserte halve fersken

2,5 dl ferdig vanilje saus

100 gr smeltet smør

4-5 skiver smør til topping

kanel til topping

Gjør som følger:

Fersken legges i en ildfast form, evt deles i mindre biter først.

Hell væsken fra ferskenene i muffinsblandingen, tilsett vaniljesausen og smøret i røra. Ingen ekstra væske.

Røra helles over fersknene

Legg skiver med smør over og dryss med kanel etter behag.

Stekes i 30-40 min ved ca 180*c (Skal være litt brownies seig i midten)

Server med pisket krem, vaniljekesam, vaniljeis, vaniljesaus eller hva annet som måtte friste.

-Henry

Eple knas

Dette er ei eplekake som sitter som et skudd!

Ingredienser:

1 l skrelte eplebiter

2,5 dl sukker

1 ts kanel

1 ts malt muskatnøtt

250 gr mykt smør

2,5 dl hvetemel

2 dl brunt sukker

Legg de skrelte eplebitene i bunnen av en smurt ildfast form eller en 12″  Dutch Oven for utendørs laging.

Strø over kanel, sukker og malt muskatnøtt.

Skjær halvparten av smøret i tynne skiver og legg over som et lokk.

I en bolle blander du mel og brunt sukker, rør inn resten av smøret i biter til det hele får en smuldrete konsistens.

Spre deigen over “smørlokket”, sett på lokket.

Stekes med over og undervarme i ca 20 min.

17 kull over 8 kull under 180C  (350F) for Dutch Oven brukere-

Hvis oppskriften lages i ovnen med ildfast form, man trenger ikke ha lokk på forma.

Heftig dessert, den vil bli spist.

Nyt.

Nyere innlegg »

© 2022 Redneck BBQ

Tema av Anders NorénOpp ↑