Robust mat for entusiaster

Kategori Kjøttrett

Ytrefilet av svin fylt med kryddersmør

Et lite dypdykk i fryseren en første pinsedag resulterte i ytrefilet av svin til middag i dag, men hvordan skulle jeg tilberede den? Den endte på grillen, fylt med kryddersmør og toppet med søt sennep, tilbehøret ble grillbrød og en… Fortsett å lese →

Mountain Man frokost

Dette er en feltoppskrift på  Mountain Man frokost, sannsynligvis den mest kjente Dutch Oven frokosten i verden. På tur så lages denne oppskriften i en jerngryte og serveres varm, men den kan kjøles ned og skjæres i biter å taes… Fortsett å lese →

Viltgryte Cajun style

Denne gryta er basert på hjortevilt, men du kan bruke oksekjøtt. Gryta er ikke kryddersterk, men er rund og mild på smak. 6 – 8  Personer Ingredienser 500 til 700 gram lapskauskjøtt av vilt ½ kopp smakstilsatt mel til panering… Fortsett å lese →

Bålmat

(c) Can Stock Photo / Grigorenko Enkel og meget god turmat for de som ønsker å kose seg ved bålet. 15 – 20 minutter forarbeid hjemme. Her kan du krydre med det du selv liker av smaker. Ingredienser pr person:… Fortsett å lese →

Viltgryte

Foto: (c) Can Stock Photo / StephanieFrey Viltgryte som kan lages av hva det måtte være av viltkjøtt man har tilgang på. 6-8 porsjoner Ingredienser: 5dl rødvin smør til steking 1,5 kg elg (eller annet viltkjøtt) 5-10 stk sjalottløk 4 store… Fortsett å lese →

Røkt elgstek

(c) Can Stock Photo / Kesu Elg/Viltkjøtt blir veldig godt når man varmrøyker det. Av erfaring vet jeg at det blir supergodt hvis det i tillegg blir stekt på lav temperatur i grillen/røykeren. Det er ingen problem å bruke en… Fortsett å lese →

Bacon frokostmix

(c) Can Stock Photo / berndjuergens Enkel og god frokost på tur eller hjemme. Dette er en litt anderledes pytt i panne løsning, som lages i gryte, på denne måten kan det lett lages til 20 stk, ved å doble… Fortsett å lese →

Texan Ranch Kyllinggryte

(c) Can Stock Photo / JackF Denne gryta har fortsatt en meksikansk smak, men den er ikke like fremtredende som de originale i Texas. Den tradisjonelle versjonen av denne oppskriften er fylt med fett, så dette er en “snillere” versjon… Fortsett å lese →

Cowboygryte med ost

(c) Can Stock Photo / jabiru Det blir ikke restemat av denne gryta. Det er en krafig og klassisk Cowboyrett som er full av smak og tar kun minutter å tilberede. Den er laget på poteter , kjøttdeig, bønner og… Fortsett å lese →

Gulasj

(c) Can Stock Photo / ajafoto En oppskrift på Ungarsk Gulasj eller Goulash om man vil. Denne kan lages ute i Jerngryter eller i steikeovnen hjemme. Tilberedning tar ca 90 minutter og totaltiden er 4 1/2 time, oppskriften gir ca… Fortsett å lese →

« Eldre innlegg

© 2020 Redneck BBQ — Drevet av WordPress

Tema av Anders NorenOpp ↑