Stikkord Blogg

Rengjøring og vedlikehold av støpejern

IKKE under noen omstendighet skal du bruke såpe til å rengjøre grytene, dette vil sette smak og ødelegge maten senere i lang tid. Rengjør grytene så fort du kan etter servering, ikke vent til neste dag. Når du har ei… Fortsett å lese →

Varmekontroll i jerngryter

Mange tror at gryta skal henge over eller stå ved bålet når man lager mat med jerngryter – det er feil. Grytene leder så godt varme at du sannsynligvis vil brenne eller forkulle maten du hadde ønsker om å spise…. Fortsett å lese →

Valg av Gryte

Dutch Ovens, eller jerngryter, kommer i mange forskjellige størrelser. Størrelsen på gryta blir som oftest referert til med størrelsen i tommer, dette medfører litt forskjellige volum, da noen gryter er dypere. Det er mange leverandører og størrelser på gryter, jeg… Fortsett å lese →

Lage BBQ – Røykeri – Grill selv.

Her kommer det noen linker til bilder og sider som inneholde mye info om BBQ grill og røykere. Hvis noen skulle ha lyst til å lage en slik en så finnes det mye god info rundt omkring på nettet. Jeg… Fortsett å lese →

Snart sesongstart.

Nå går det mot lysere tider, noe som gjør at denne utekokken begynner å få abstinenser. Jeg håper at flere av dere kan registrere seg på Forumet, der har vi muligheten til å få en stor database med kunnskaper, erfaringer… Fortsett å lese →

Dugelig Mat

Det ble kalt inn til dugnad på den lokale barneskolen og med innkallelsen så kom det en forespørsel om vi kunne bistå med “Dutch Oven-mat” til lunsj. De kalte det “Dutch-Oven-mat” av den enkle grunn at flere av foreldrene hadde… Fortsett å lese →

Lokomotiv grill

Sommeren kom aldri i år, men jeg har laget mye mat ute likevel. Jeg har også laget meg en ny indirekte grill/BBQ røykeri eller som en venn sa: “lokomotiv grill” i sommer. Fikk tak i en gammel 200 liter varmtvannsbereder som… Fortsett å lese →

Sommer?

Det er ikke akkurat sommer i Norge, selv om kalenderen sier så.  Selv om været er dårlig så kan vi lage mat og “kose” oss ute, hvis noen har bilder, historier eller oppskrifter fra sine opplevelser, så send dem på… Fortsett å lese →

Røyke kjøtt i grillen.

Hvis du ikke har en grill som er beregnet for røyking som f.eks. enUDS. Kan du likevel varmrøyke mat i en helt vanlig grill. Det gjøres i 2 steg. 1 – Røyking i 30 – 45 min, avhengig av hvor mye… Fortsett å lese →

Litt Historie.

Opprinnelsen til Dutch Oven, eller jerngryter, er mye diskutert, men de fleste er enige om at jerngrytene kom til det amerikanske kontinentet fra Europa før USA var et land. Man finner tilsvarende kokekar på alle kontinenter mange hundre år tilbake… Fortsett å lese →

« Eldre innlegg Nyere innlegg »

© 2021 Redneck BBQ — Drevet av WordPress

Tema av Anders NorenOpp ↑