Slow loving

Stikkord: Fisk

Kål og løk

Smørdampet løk er snadder til stekt mat, et tilbehør jeg bruker mye.

Jeg tok her om dagen å skar opp like mye kål, i lange strimler , og stekte sammen med løken, det må jeg si blei enda bedre enn foreventet.

Ingredienser:
4 store løk, skjært i ringer
Kål , i strimler, like stor mengde som den oppskjærte løken
1 ts med grovmalt Pepper
1 klype havsalt
1 ts med chili flak
ca 50 gram smør til steking.

Skjær løken i ringer og  sleng i en bolle, skjær så kålen i strimler, så de er omtrent lik løken i mengde og tykkelse.

Sett på steikepanne eller vid kjele, sleng i smøret, legg løk og kål lagvis i gryta, dryss krydder over på toppen.

Varmes opp og vendes til du har en gylden farve på kål og løk, ikke brent men gylden.

Dette tar ca 10 minutter på medium varme, slå av plata og la blandingen hvile i gryta, smak til med mer krydderet, om du ønsker.

Dette går kjempefint inntill all steikemat, også fisk.

Kos dere med maten!

Tunfisksalat

Årets andre vårdag glimter til med varmegrader og strålende solskinn og vi får lyst til å friske opp lunsjen med en tunfisksalat. Dette er en enkel smørbrødsalat, laget med ingredienser man som regel har i hus.

Ingredienser:
I boks tunfisk i vann
2-3 vårløk eller 1/2 rødløk
2-3 ss majones
1 ss Kikkoman soyasaus
salt
grovmalt pepper


Slik gjør du:
Hell av vannet av tunfisken, og ha den over i en skål. Finhakk løken og bland denne sammen med tunfisken. Hell over soyasausen og majonesen og bland alt godt sammen. Smak til med salt og pepper.

God fornøyelse!
-Ida

Fisk i avis

Ingredienser

1 stk rundfisk eller filet, fisk etter valg og str.

1 stk avis (papirversjon)

Smør

Salt

Pepper

Krydder etter ønske

Sitron skiver

Ta avisen og hell vann over og inni, den skal være fuktig ikke ordentlig våt.

Brett ut avisen og begynn å kryddre fisken med det du ønsker, smør og Sitron i skiver.

Når du er ferdig med krydder og smak, så pakk avisen sammen, pass på at den er tett rundt fisken.

Legges på grillrist over glør i 20 – 30 minutter, avhenger av varme og størrelse på fisken.

Ingen snuing av fiskepakken er nødvendig, men du kan gjøre hvis ønskelig.

Det er mulig og åpne pakken for å skjekke om fisken er kokt.

Serveres med ønsket tilbehør.

Nyt maten.

© 2022 Redneck BBQ

Tema av Anders NorénOpp ↑