Stikkord Grilling

Bålmat

(c) Can Stock Photo / Grigorenko Enkel og meget god turmat for de som ønsker å kose seg ved bålet. 15 – 20 minutter forarbeid hjemme. Her kan du krydre med det du selv liker av smaker. Ingredienser pr person:… Fortsett å lese →

Røkt elgstek

(c) Can Stock Photo / Kesu Elg/Viltkjøtt blir veldig godt når man varmrøyker det. Av erfaring vet jeg at det blir supergodt hvis det i tillegg blir stekt på lav temperatur i grillen/røykeren. Det er ingen problem å bruke en… Fortsett å lese →

Hjemmelaget Ranch Dressing

(c) Can Stock Photo / ajafoto (c) Can Stock Photo / aas Denne dressingen er fantastisk god, og er en av mine favoritter. Kan brukes til all salat og som dip til grønnsaker eller potetchips. Du kan bruke skummet kulturmelk, rømme… Fortsett å lese →

Røykeri for fattigfolk og rednecks

Lavbudsjett prosjekt for de som ønsker å lage eget røykeri. Lagde en røykeovn av et gammelt arkivskap, for ei venninne for noen år sida, den blei lagd på 2 timer og virket overaskende bra. Her er noen bilder og en… Fortsett å lese →

Cajun in a bottle

(c) Can Stock Photo / Angel_a En krydderolje som kan brukes som marinade. Denne er fin til salat, fisk og grillmat. Ingredienser 1 l vegetabilsk olje, ikke oliven. 1 ss Rosmarin 1 ss Timian 1 ss hel Pepper 1 ss… Fortsett å lese →

BBQ-saus med fersken

(c) Can Stock Photo / HHLtDave5 Dette er en saus som kom sammen etter en feilblanding. Den skulle ikke vært slik, men blei utrolig bra til tross for mine forsøk på og sabotere den. Veldig god til svin og fugl…. Fortsett å lese →

Cajun Kyllingpasta

(c) Can Stock Photo / semenovp Lag  Kylling og pasta “The Cajun Way”. Smakfull og ikke så sterk kyllingrett. Supert med en frisk salatog kaldt drikke i sommerkvelden. Inredienser for 2 personer: ca 120 g Linguini pasta eller en annen… Fortsett å lese →

Zydeco Kryddermix

. (c) Can Stock Photo / monkeybusiness Denne variasjonen av Cajun Kryddermix er basert på en klassisk oppskrift, men med mine små forandringer.  Jeg bruker dette krydderet som base eller smakstilsettning i rubber, marinader og sauser. Ingredienser:   2 ss… Fortsett å lese →

Salatdressing med friske smaker.

(c) Can Stock Photo / Dar1930 Her er en variant av dressing til salat som jeg bruker med litt variasjoner. Den er frisk og syrlig på smak. Ingredienser: 1 dl sukker 1/2 ts salt 1/8 ts grovmalt pepper 1/4 kopp… Fortsett å lese →

Helgrillet Gris – Pulled Pork

© Can Stock Photo / chas53 Jeg ble spurt om jeg kunne grille en gris til 70 personer, noe jeg svarte ja på. Fikk bestilt hel gris på 75 kg fra slakter, den ville holdt til 100 personer. Litt planlegging… Fortsett å lese →

« Eldre innlegg Nyere innlegg »

© 2021 Redneck BBQ — Drevet av WordPress

Tema av Anders NorenOpp ↑