Stikkord Grillsaus
BBQ saus som kan lages på vørterøl, eller stout/porter øl. Jeg har brukt vørterøl, rett og slett fordi jeg hadde på kjølerommet. Denne sausen er lett å lage og holder seg greit i ca 2 mnd i kjøleskapet, flott til… Fortsett å lese →
© Can Stock Photo / JB325 Denne sausen er helt på høyde med sauser du kjøper, slik som Sweet Baby Ray’s o.l. Den kan brukes som marinade, glazing og vanlig grillsaus, den er ikke spesielt sterk. kan brukes til alle… Fortsett å lese →
Dette er en hvitløksaioli som kan brukes som dip til potetgull like gjerne som dressing til grillmat eller base til potetsalat. Ingredienser: 5 dl rapsolje 1 hel kinesisk hvitløk finhakket 1.5 ss dijonsennep 2 ss limejuice 1 egg 1 ts… Fortsett å lese →
Dette er min egen krydderserie som jeg har brukt 15 år å perfeksjonere. Her er det smaker for de aller fleste ganer og matretter. Rub vs Marinade: Ved bruk av marinade så tilfører vi fuktighet og smak, ved bruk av… Fortsett å lese →
Her er en oppskrift på “grillolje” til sjømat. Enkel og lett å lage, med akkurat passe smak. Den kan brukes til alle mulige slags fiske og sjømatretter for pensling av maten før grilling. Absolutt en vinner! Ingredienser. 100g smør, mykt… Fortsett å lese →
(c) Can Stock Photo / ajafoto Her er en dressing som kan lages på rømme eller youghurt, de er begge like gode. Denne bruker jeg til fisk, kylling og grillmat forøvrig, lett og lage, ypperlig på smak. Ingredienser til ca… Fortsett å lese →
(c) Can Stock Photo / ajafoto (c) Can Stock Photo / aas Denne dressingen er fantastisk god, og er en av mine favoritter. Kan brukes til all salat og som dip til grønnsaker eller potetchips. Du kan bruke skummet kulturmelk, rømme… Fortsett å lese →
(c) Can Stock Photo / Angel_a En krydderolje som kan brukes som marinade. Denne er fin til salat, fisk og grillmat. Ingredienser 1 l vegetabilsk olje, ikke oliven. 1 ss Rosmarin 1 ss Timian 1 ss hel Pepper 1 ss… Fortsett å lese →
(c) Can Stock Photo / HHLtDave5 Dette er en saus som kom sammen etter en feilblanding. Den skulle ikke vært slik, men blei utrolig bra til tross for mine forsøk på og sabotere den. Veldig god til svin og fugl…. Fortsett å lese →
© Can Stock Photo / chas53 Jeg ble spurt om jeg kunne grille en gris til 70 personer, noe jeg svarte ja på. Fikk bestilt hel gris på 75 kg fra slakter, den ville holdt til 100 personer. Litt planlegging… Fortsett å lese →