Stikkord UDS

Røkt skinke

Her er min variasjon av “Smoked Spam”. Dette er mat som vi i Norge ikke er så vant til. Jeg så en oppskrift fra USA med skinke på boks som ingrediens, og valgte å prøve dette selv. Skinkebokser i Norge… Fortsett å lese →

Biltong

Redneck BBQ sin versjon av Biltong, sør Afrikas svar på beef jerkey, eller tørket kjøtt om du vil. Vi har brukt våre krydderløsninger som er en del av smaksbildet vi gjerne vil stå for, det finnes hundrevis av oppskrifter på… Fortsett å lese →

Ribbe på grillen

Her er en måte å grille ribbe på, som gir gode resultater og tomme tallerkener. Jeg har i mange år grilla ribbe hele året, det går lite ribbe i jula kan man si. Jeg bruker å kjøpe så store ribbesider… Fortsett å lese →

Røyke kjøtt i grillen.

Hvis du ikke har en grill som er beregnet for røyking som f.eks. enUDS. Kan du likevel varmrøyke mat i en helt vanlig grill. Det gjøres i 2 steg. 1 – Røyking i 30 – 45 min, avhengig av hvor mye… Fortsett å lese →

Baconrull

6 x 3kg Baconrull på Grillen. Oppskriften tar utgangspunktet i laging i Jerngryter, men det er bare å putte hele rullen i ei gryte med lokk inn i komfyren eller i ei ildfastform. Eller rett på grillen, dette er en… Fortsett å lese →

Nyere innlegg »

© 2021 Redneck BBQ — Drevet av WordPress

Tema av Anders NorenOpp ↑